kookmodus
Waldorfsalade
Stap 1 van 8
Blancheer de knolselder 1 minuut en de aardappelblokjes 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Stap 2 van 8
Doe in het water van de aardappel een aantal takjes tijm voor extra smaak.
Stap 3 van 8
Giet af en spoel af onder koud stromend water.
Stap 4 van 8
Sprenkel het limoensap over de appel en meng onder de salade.
Stap 5 van 8
Voeg de mozzarella, walnoten, pijnboompitten en bosuitjes toe.
Stap 6 van 8
Meng de salade met de zure room en roer de pickels eronder.
Stap 7 van 8
Kruid af met peper en zout.
Stap 8 van 8
Verdeel over 4 kommetjes en werk af met bieslook, enkele walnoten en een takje peterselie.
