Verwarm de oven voor op 220°C.
Meng de Campina Verse Kaas, dille, bieslook en geperste knoflook in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Laat de dip in de koelkast staan terwijl de aardappelen bakken om de smaken goed te laten intrekken.
Snij de aardappelen in dunne schijfjes, maar zorg ervoor dat je ze niet helemaal doorsnijdt zodat de aardappel onderaan verbonden blijft. Smelt de boter. Leg de aardappelen in een ovenschaal en bestrijk ze royaal met de gesmolten boter. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de rozemarijntakjes toe in de ovenschaal.
Bak de aardappelen ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven. Bestrijk de aardappelen elke 20 minuten opnieuw met de gesmolten boter van de bodem van de pan. Bak tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal de aardappelen uit de oven en breng ze op smaak met extra zout, peper en wat verse kruiden.
Serveer de Hasselback aardappelen warm met de verse kaas dip.
