Sluiten
kookmodus
Chocolademousse met Chai-gekruide slagroom
Stap 1 van 7

Klop de eidooiers en kristalsuiker in een hittebestendige kom tot een bleek en luchtig mengsel met een elektrische handmixer op hoge snelheid, ongeveer 2 minuten.

Stap 2 van 7

Verwarm 180 ml van de Campina Volle Room in een pan op laag vuur maar laat niet koken. Giet langzaam, al kloppend de warme room bij het eimengsel om de eidooiers te tempereren.

Stap 3 van 7

Plaats de kom boven een pan met kokend water (au bain-marie), zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Blijf roeren tot het mengsel iets dikker wordt, ongeveer 3-5 minuten.

Stap 4 van 7

Haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade en het vanille-extract toe. Roer goed tot de chocolade gesmolten is. Dek de kom af en laat de chocolademousse afkoelen, roer elke 10-15 minuten tot deze niet meer warm is, ongeveer 30 minuten in totaal.

Stap 5 van 7

Klop de resterende Campina Volle Room in een kom tot stijve pieken. Vouw de opgeklopte slagroom onder het chocolademengsel tot dit goed gemengd is. Schep of spuit de mousse in dessertglaasjes of kommetjes en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.

Stap 6 van 7

Klop de 250 ml Campina Volle Room met de poedersuiker en chai-kruidenmix in een kom tot stijve pieken.

Stap 7 van 7

Schep een lepeltje van de chai-gekruide slagroom op de opgesteven chocolademousse vlak voor het serveren. Garneer met gingerbread koekjes.

Smakelijk!

Vorige stap

Tip!

Gebruik de pijltjes van je toetsenbord om naar een volgende of vorige stap te gaan

Tip!

Swipe om naar een volgende of vorige stap te gaan

Volgende stap
Schakel kookmodus in
Chocolademousse met Chai-gekruide slagroom Chocolademousse met Chai-gekruide slagroom
Recept
Campina

Chocolademousse met Chai-gekruide slagroom

Nagerecht
20 minuten | Zoet
5 personen

Ingrediënten

Bereiding

Voor de chocolademouse:

  • 4
    eierdooiers
  • 50
    g kristalsuiker
  • 500
    ml Campina Volle room (33% vet)
  • 200
    g pure chocolade, grof gehakt
  • 0,5
    theelepels pure vanille-extract

Voor de Chai-gekruide slagroom:

  • 125
    ml Campina Volle room (33% vet)
  • 1
    eetlepels poedersuiker
  • 0,5
    theelepels chai-kruidenmix

Voor de afwerking:

  • 5
    gingerbread koekjes
  1. Klop de eidooiers en kristalsuiker in een hittebestendige kom tot een bleek en luchtig mengsel met een elektrische handmixer op hoge snelheid, ongeveer 2 minuten.

  2. Verwarm 180 ml van de Campina Volle Room in een pan op laag vuur maar laat niet koken. Giet langzaam, al kloppend de warme room bij het eimengsel om de eidooiers te tempereren.

  3. Plaats de kom boven een pan met kokend water (au bain-marie), zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Blijf roeren tot het mengsel iets dikker wordt, ongeveer 3-5 minuten.

  4. Haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade en het vanille-extract toe. Roer goed tot de chocolade gesmolten is. Dek de kom af en laat de chocolademousse afkoelen, roer elke 10-15 minuten tot deze niet meer warm is, ongeveer 30 minuten in totaal.

  5. Klop de resterende Campina Volle Room in een kom tot stijve pieken. Vouw de opgeklopte slagroom onder het chocolademengsel tot dit goed gemengd is. Schep of spuit de mousse in dessertglaasjes of kommetjes en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.

  6. Klop de 250 ml Campina Volle Room met de poedersuiker en chai-kruidenmix in een kom tot stijve pieken.

  7. Schep een lepeltje van de chai-gekruide slagroom op de opgesteven chocolademousse vlak voor het serveren. Garneer met gingerbread koekjes.

    Smakelijk!

Recept
Campina
Pudding met mango en cardamom

Nagerecht | 10 minuten

Recept
Campina
Lactosevrije appeltaart

Nagerecht | 60 minuten

Recept
Campina
Café glacé met roomijs van witte chocolade en Baileys

Nagerecht | 15 minuten

Recept
Campina
Tarte tatin met speculaasijs

Nagerecht | 30 minuten