kookmodus
Tomatensoep met balletjes en basilicumroom
Stap 1 van 6
Snipper de uien en stoof ze in olijfolie.
Stap 2 van 6
Snij de tomaten in stukken en voeg ze bij de gestoofde ui.
Stap 3 van 6
Voeg er water, bouillonblokjes, suiker, gedroogde oregano en basilicum aan toe.
Stap 4 van 6
Laat 30 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Mix nadien tot je een gladde soep hebt.
Stap 5 van 6
Rol intussen gehaktballetjes en bak ze in wat boter.
Stap 6 van 6
Kruid de soep met peper en zout. Snipper de verse basilicum, meng die met de room en werk er elk bord mee af.
