kookmodus
Siciliaanse pastasalade met kip
Stap 1 van 12
Snijd de kipfilets in reepjes en kruid ze met peper en zout.
Stap 2 van 12
Bak ze lichtbruin in zeer warme olijfolie en houd warm.
Stap 3 van 12
Snijd de ham in reepjes en houd wat snippers apart.
Stap 4 van 12
Halveer de olijven en snijd ook de tomaten in fijne reepjes.
Stap 5 van 12
Was de courgette, snijd deze in schijfjes, kruid ze met peper, zout en provençaalsekruiden en bak ze kort af.
Stap 6 van 12
Kook de pasta in gezouten water en houd warm.
Stap 7 van 12
Maak nu de dressing.
Stap 8 van 12
Warm de olie op, samen met de mosterd en de witte wijn.
Stap 9 van 12
Laat even koken, voeg de room toe en laat deze indikken.
Stap 10 van 12
Werk af met de basilicum.
Stap 11 van 12
Meng de pasta, de kipreepjes, de ham, de tomaten, de olijven en de courgettes onder elkaar en giet er de warme saus over.
Stap 12 van 12
Serveer met wat krullen Parmezaanse kaas en de snippers ham.
