kookmodus
Romig vispannetje met handgepelde grijze garnaaltjes
Stap 1 van 5
Fruit de sjalot en look. Blus af met witte wijn en laat verdampen.
Stap 2 van 5
Overgiet met visfond en kook in voor de helft.
Stap 3 van 5
Wentel de pladijsfilets door de bloem en bak ze goudbruin in een klontje boter.
Stap 4 van 5
Begin met de velkant, zo blijft de vis lekker sappig.
Stap 5 van 5
Giet de room bij de saus, roer het laatste klontje boter erdoor en schuim op door er de mixer even in te zetten.
