Week de kikkererwten een nacht in koud water en spoel ze goed af.

Pureer de uitgelekte kikkererwten in de blender tot een gladde pasta met de ui, het ei, de Campina Lichte Culinaire Room, de knoflook, komijn, koriander, cayennepeper, zout, het bakpoeder en de platte peterselie.

Vorm kleine falafelballetjes van de kikkererwtenpasta.

Giet 0,5 arachideolie in een braadpan en bak de falafel in kleine porties.

Laat uitlekken op keukenpapier.

Meng de Campina Yoghurt op Fruit Perzik met de Campina Zure Room, het citroensap, de knoflook en de couscouskruiden.

Besmeer de binnenkant van een pitabroodje met het yoghurtmengsel.

Vul het broodje met slareepjes en falafel.

Lepel er nog wat extra saus over en serveer meteen.