Kook de spaghetti in een grote pot kokend water met zout.

Bak de spekreepjes lichtjes knapperig en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Meng de eieren, de room, de Parmezaanse kaas en de spekreepjes goed door elkaar.

Zodra de pasta al dente is doe je er het goed geklopte mengsel bij, en laat je het voorzichtig indikken op een laag vuur.

Extra tip: Je kan het gerecht ten slotte extra pittig maken met flink wat versgemalen zwarte peper.