kookmodus
Parmezaankoekje met een zalfje van rode biet
Stap 1 van 9 - Rode biet
Snijd de rode biet in blokjes. Doe ze samen met de zeste van de citroen, de verse kaas en de room in de blender.
Stap 2 van 9 - Rode biet
Mix het geheel zodat je een gladde massa krijgt. Voeg zout en peper toe.
Stap 3 van 9 - Rode biet
Doe nu de inhoud in kleine glaasjes. Bestrooi het geheel met sesamzaadjes en bewaar het in de koelkast.
Stap 4 van 9 - Parmezaankoekje
Rasp de parmezaan.
Stap 5 van 9 - Parmezaankoekje
Zet een anti-aanbakpan op een matig vuurtje.
Stap 6 van 9 - Parmezaankoekje
Doe 4 keer een stapeltje parmezaan in de pan.
Stap 7 van 9 - Parmezaankoekje
Als de rand van de koekjes goud begint te kleuren, haal je de pan van het vuur. Neem de koekjes uit de pan met behulp van een plastic spatel en leg ze op een deegrol.
Stap 8 van 9 - Parmezaankoekje
Laat de koekjes vervolgens afkoelen zodat ze een ronde vorm krijgen.
Stap 9 van 9 - Parmezaankoekje
Versier elk glaasje met een parmezaankoekje.
