kookmodus
Panna cotta met frambozencoulis
Stap 1 van 10
Leg om te beginnen de gelatineblaadjes in een kom koud water en laat ze even weken.
Stap 2 van 10
Doe dan de slagroom in een kom.
Stap 3 van 10
Snij de vanillestokjes door in de lengte. Schraap de vanille eruit en roer het onder de slagroom.
Stap 4 van 10
Giet de slagroom en de kokosmelk in een kookpot en zet het op een zacht vuur.
Stap 5 van 10
Voeg de suiker toe en breng het geheel al roerend aan de kook.
Stap 6 van 10
Haal de pot van het vuur en voeg de uitgelekte gelatine toe.
Stap 7 van 10
Blijf roeren tot de gelatine volledig gesmolten is.
Stap 8 van 10
Verdeel de crème in enkele individuele schaaltjes en laat even afkoelen.
Stap 9 van 10
Zet ze daarna 2 tot 3 uur in de koelkast.
Stap 10 van 10
Giet er wat frambozencoulis overheen alvorens te serveren. Werk af met een muntblaadje en een amandelkoekje.
