kookmodus
Panna cotta met gekarameliseerde sinaasappel
Stap 1 van 7 - Panna cotta
Meng de suiker met de room en doe de geraspte sinaasappelschil en het vanillemerg erbij.
Stap 2 van 7 - Panna cotta
Breng aan de kook en laat de room mooi inkoken.
Stap 3 van 7 - Panna cotta
Los de gelatine op in de room en verdeel over twee glazen.
Stap 4 van 7 - Panna cotta
Laat de panna cotta opstijven in de koelkast.
Stap 5 van 7 - Gekarameliseerde sinaasappel
Breng het water samen met de suiker, vanille- en kaneelstok aan de kook.
Stap 6 van 7 - Gekarameliseerde sinaasappel
Blus af met water en een flinke scheut sinaaslikeur wanneer de suiker een licht bruine kleur heeft.
Stap 7 van 7 - Gekarameliseerde sinaasappel
Marineer de sinaasappelpartjes in de karamel.
