kookmodus
Opgelegde makreel met een Japanse twist en limoenroom
Stap 1 van 6
Leg onderaan in een schotel de ui. Bedek de laag ui met de schoongemaakte makreelfilets.
Stap 2 van 6
Leg de laurier, tijm, jeneverbessen en peperbolletjes op de vis.
Stap 3 van 6
Doe de dilleazijn met het water, de mirin en de suiker in een steelpan. Breng de marinade aan de kook. Overgiet de vis met de kokende marinade.
Stap 4 van 6
Zet alles minstens 12u in de koelkast.
Stap 5 van 6
Meng alle ingrediënten voor de limoenroom. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Stap 6 van 6
Leg per persoon 2 makreelfilets op een bord. Werk het bord af met enkele takjes groen en nori. Serveer met de limoenroom.
