Campina

Stap 1 van 6

Leg onderaan in een schotel de ui. Bedek de laag ui met de schoongemaakte makreelfilets.

Stap 2 van 6

Leg de laurier, tijm, jeneverbessen en peperbolletjes op de vis.

Stap 3 van 6

Doe de dilleazijn met het water, de mirin en de suiker in een steelpan. Breng de marinade aan de kook. Overgiet de vis met de kokende marinade.

Stap 4 van 6

Zet alles minstens 12u in de koelkast.

Stap 5 van 6

Meng alle ingrediënten voor de limoenroom. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Stap 6 van 6

Leg per persoon 2 makreelfilets op een bord. Werk het bord af met enkele takjes groen en nori. Serveer met de limoenroom.

Volgende stap

Schakel kookmodus in

Leeflekker.be

Opgelegde makreel met een Japanse twist en limoenroom

20 minuten | Vis

4 personen

Ingrediënten

Bereiding

Voor de makreel:

1
kleine ui (in ringen)
2
blaadjes laurier
1
tijm (verse)
jeneverbesjes
peperbolletjes (zwarte)
8
kleine makreelfilets
200
ml dilleazijn
40
ml water
40
ml mirin (Japanse kookwijn)
30
g suiker
takjes dille
nori

Voor de limoenroom:

2
eetlepels Campina Lichte Zure Room (15% vet)
2
eetlepels Campina Volle room (33% vet)
1
eetlepels limoenrasp
1
limoensap
peper
zout

Leg onderaan in een schotel de ui. Bedek de laag ui met de schoongemaakte makreelfilets.
Leg de laurier, tijm, jeneverbessen en peperbolletjes op de vis.
Doe de dilleazijn met het water, de mirin en de suiker in een steelpan. Breng de marinade aan de kook. Overgiet de vis met de kokende marinade.
Zet alles minstens 12u in de koelkast.
Meng alle ingrediënten voor de limoenroom. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Leg per persoon 2 makreelfilets op een bord. Werk het bord af met enkele takjes groen en nori. Serveer met de limoenroom.

Bladerdeeggebakjes met asperges, zalm en plattekaas met bieslook

Voorgerecht | 40 minuten

Roomsoep van aardpeer

Voorgerecht | 15 minuten

Springrolls met gepekelde groentjes & zure room

Voorgerecht | 30 minuten

Lactosevrije tortilla wrap

Voorgerecht | 60 minuten

Meest recente recepten

Zalm in romige citroensaus

Mini bunny cheesecakes

Groene aspergesoep met eetbare bloemetjes

Panna Cotta met Kaneel en Mandarijn

Champignon Ravioli met Romige Parmesansaus

Romige Bloemkoolsoep met Truffelolie

Weekend pancakes met seizoensfruit en pistachenoten, Campina Almond

Overnight Oats met Campina Haver

Iced Coffee met Campina Haver

Mini paaspavlova’s met blauwe bes en verse kaas