kookmodus
Mosselen in kokosmelk
Stap 1 van 5
Verhit de olie in een pot, en roer de sjalot erdoor (zonder aan te bakken).
Stap 2 van 5
Voeg de gember, de kokosmelk, de room, de visfond en het water toe.
Stap 3 van 5
Is het mengsel tegen het kookpunt, voeg dan de mosselen en de peper toe. Roer goed om.
Stap 4 van 5
Laat onder deksel garen, gedurende een achttal minuten.
Stap 5 van 5
Zijn de mosselen goed geopend, voeg dan nog de koriander en de mango toe.
