kookmodus
Gerookt varkensgebraad met roomworteltjes
Stap 1 van 8
Braad het vlees in een voorverwarmde oven op 200° C gedurende 40 minuten.
Stap 2 van 8
Omdat het gebraad lichtgezouten is, en een typische rooksmaak heeft, hoef je niet extra te kruiden. Stoof de ui en de gehakte look in de vetstof.
Stap 3 van 8
Voeg de worteltjes toe en laat op een zacht vuurtje gaar stoven.
Stap 4 van 8
Voeg de room bij de worteltjes en laat lichtjes inkoken tot een lichtgebonden saus.
Stap 5 van 8
Gebruik niet te veel braadvocht in de saus, omdat deze anders te sterk van smaak wordt.
Stap 6 van 8
Versnijd het vlees en schik op een schotel.
Stap 7 van 8
Leg de roomworteltjes naast het vlees en bestrooi met gehakte peterselie.
Stap 8 van 8
Extra tip: Erg smakelijk met aardappelbolletjes!
