Sluiten
kookmodus
Zeewolf met hoppescheuten en spinazie
Stap 1 van 18

Versnipper 1 sjalotje fijn en stoof in wat boter.

Stap 2 van 18

Giet er de witte wijn en de visbouillon over en laat goed inkoken.

Stap 3 van 18

Voeg de Campina culinaire room toe en laat terug inkoken (mag gerust koken).

Stap 4 van 18

Na 5 minuten de mosterd toevoegen.

Stap 5 van 18

Snijd het bladerdeeg in lange repen.

Stap 6 van 18

Bestrijk de repen met het losgeklopte ei.

Stap 7 van 18

Bestrooi de repen met de geraspte kaas.

Stap 8 van 18

Bak de repen in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 12 minuten.

Stap 9 van 18

Snipper de andere sjalot en wok met de hoppescheuten heel kort.

Stap 10 van 18

Kruid met peper en zout.

Stap 11 van 18

Haal uit wok en houd warm.

Stap 12 van 18

Bak de gewassen spinazie in de wok kort aan.

Stap 13 van 18

Meng met de Campina halfvolle plattekaas, kruiden met pezo en muskaatnoot (houd 4 blaadjes jonge spinazie apart).

Stap 14 van 18

Bak de zeewolffilet gaar in boter en kruid met peper.

Stap 15 van 18

Serveer door op een groot bord een bedje te maken van de spinazie.

Stap 16 van 18

Leg er een filet op.

Stap 17 van 18

Leg daarop de scheuten en lepel rondom de saus.

Stap 18 van 18

Leg enkele gebakken repen bladerdeeg bovenop met wat ongebakken jonge spinazie.

Vorige stap

Tip!

Gebruik de pijltjes van je toetsenbord om naar een volgende of vorige stap te gaan

Tip!

Swipe om naar een volgende of vorige stap te gaan

Volgende stap
Schakel kookmodus in
Zeewolf met hoppescheuten en spinazie Zeewolf met hoppescheuten en spinazie
Recept
Campina

Zeewolf met hoppescheuten en spinazie

Hoofdgerecht
30 minuten | Vis
4 personen

Ingrediënten

Bereiding

  • 250
    g zeewolffilets
  • 100
    g spinazie
  • 2
    eetlepels Campina Halfvolle Verse Kaas
  • 2
    sjalotten
  • 100
    ml Campina Lichte Room (20% vet)
  • 0,5
    dl witte wijn
  • 0,5
    dl visbouillon
  • 1
    eetlepels mosterd
  • 1
    vellen bladerdeeg
  • 50
    g Kaas (geraspt)
  • 1
    eieren
  • 100
    g hopscheuten
  • bakolie
  • boter
  • peper
  • zout
  1. Versnipper 1 sjalotje fijn en stoof in wat boter.

  2. Giet er de witte wijn en de visbouillon over en laat goed inkoken.

  3. Voeg de Campina culinaire room toe en laat terug inkoken (mag gerust koken).

  4. Na 5 minuten de mosterd toevoegen.

  5. Snijd het bladerdeeg in lange repen.

  6. Bestrijk de repen met het losgeklopte ei.

  7. Bestrooi de repen met de geraspte kaas.

  8. Bak de repen in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 12 minuten.

  9. Snipper de andere sjalot en wok met de hoppescheuten heel kort.

  10. Kruid met peper en zout.

  11. Haal uit wok en houd warm.

  12. Bak de gewassen spinazie in de wok kort aan.

  13. Meng met de Campina halfvolle plattekaas, kruiden met pezo en muskaatnoot (houd 4 blaadjes jonge spinazie apart).

  14. Bak de zeewolffilet gaar in boter en kruid met peper.

  15. Serveer door op een groot bord een bedje te maken van de spinazie.

  16. Leg er een filet op.

  17. Leg daarop de scheuten en lepel rondom de saus.

  18. Leg enkele gebakken repen bladerdeeg bovenop met wat ongebakken jonge spinazie.

Recept
Campina
Kabeljauw met lichte tomaat-kapperroomsaus

Hoofdgerecht | 20 minuten

Recept
Campina
Gegrilde kalkoenfilet met romige looksaus en kruidige salade met kappertjes

Hoofdgerecht | 5 minuten

Recept
Campina
Tournedos van konijn met romige mosterdsaus

Hoofdgerecht | 20 minuten

Recept
Campina
Groentelasagne

Hoofdgerecht | 60 minuten