kookmodus
Rosbief met mosterdroom
Stap 1 van 7
Wrijf het vlees langs beide zijden goed in met peper en zout. Schroei het vlees langs alle zijden dicht in wat hete boter.
Stap 2 van 7
Leg de rosbief in een braadslede en bak die 20 minuten voort in de oven op 200°C.
Stap 3 van 7
Meng de mosterd, de room, wat zout en de peper op een zacht vuurtje.
Stap 4 van 7
Spoel de waterkers af, en verwijder de steeltjes.
Stap 5 van 7
Als de rosbief klaar is gebruik je het braadjus in de saus, en laat je het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Stap 6 van 7
Roer de saus warm en snijd het vlees in plakken.
Stap 7 van 7
Opdienen met de saus, de waterkers, en een verse, romige aardappelpuree.
