kookmodus
Mini-brochettes met roomsaus en verse ratatouille
Stap 1 van 11
Snij de champignons en 1 paprika in dikke plakken en hou ze apart.
Stap 2 van 11
Pel de tomaten en snijd de rest van de groenten in kleine stukjes.
Stap 3 van 11
Snijd de ajuin in fijne plakjes, en fruit deze samen met de geperste look in hete olijfolie.
Stap 4 van 11
Voeg na enkele minuten de groenten toe.
Stap 5 van 11
Laat deze 10 minuten stoven zonder deksel.
Stap 6 van 11
Breng op smaak met peper en zout.
Stap 7 van 11
Snijd de basilicum in stukjes en doe deze samen met de room bij de groenten.
Stap 8 van 11
Maak kleine brochettes met stukjes vlees, en de plakken champignons en paprika.
Stap 9 van 11
Schroei deze dicht op een hete pan of grillpan.
Stap 10 van 11
Doe de warme saus op bordjes, en leg er een brochette boven.
Stap 11 van 11
Extra tip: Wilde rijst smaakt hier fantastisch bij!
