kookmodus
Hartige pannenkoeken met zalm en spinazie
Stap 1 van 6
Mix de eieren en bloem in een kom. Giet de melk al roerend bij het mengsel en laat een uurtje rusten.
Stap 2 van 6
Bak de zalm in een pan of laat garen in de oven in papillot.
Stap 3 van 6
Meng intussen Campina Brabantse Plattekaas met de ontdooide, uitgelekte spinazie. Voeg de gegaarde zalm in stukjes toe. Kruid af met zout, peper en een beetje nootmuskaat.
Stap 4 van 6
Bak acht pannenkoekjes met een blokje boter in de pan. Vul elk pannenkoekje met een flinke schep van het mengsel.
Stap 5 van 6
Plooi elke pannenkoek in vier en schik ze opgerold in een ovenschaal. Bestrooi met geraspte gruyèrekaas.
Stap 6 van 6
Plaats de schaal voor 8 tot 10 min in een voorverwarmde oven van 180°C.
