kookmodus
Aardbeienmilkshake
Stap 1 van 12
Neem 250ml melk en roer de room erdoor.
Stap 2 van 12
Schraap het binnenste uit het vanillestokje.
Stap 3 van 12
Voeg het vanillemerg en stokje toe en breng langzaam aan de kook.
Stap 4 van 12
Klop de eidooiers los.
Stap 5 van 12
Voeg 50ml melk, puddingpoeder en kristalsuiker toe.
Stap 6 van 12
Neem de melk van het vuur en verwijder het vanillestokje.
Stap 7 van 12
Giet een beetje warme melk bij het eimengsel en klop los.
Stap 8 van 12
Giet het eimengsel terug bij de warme melk en kook al roerend nog even door.
Stap 9 van 12
Giet over in een koude kom, dek af met plasticfolie en laat afkoelen in de koelkast.
Stap 10 van 12
Blender de aardbeien met de rest van de melk, het vanille-ijs en 10 eetlepels afgekoelde vanillepap.
Stap 11 van 12
Maak een fruitbrochette met het citroengras en rood fruit.
Stap 12 van 12
Werk af met een blaadje munt en serveer bij de milkshake.
