Sluiten
kookmodus
Aardbeiengratin
Stap 1 van 10

Klop het eigeel met de suiker en de bloem tot het geheel geblancheerd is.

Stap 2 van 10

Breng de melk met de zure room en het in de lengte gespleten vanillestokje aan de kook.

Stap 3 van 10

Verwijder het stokje en giet de melk zachtjes over het mengsel van eieren en suiker.

Stap 4 van 10

Laat deze room 2 min koken en blijf ondertussen roeren.

Stap 5 van 10

Laat afkoelen.

Stap 6 van 10

Klop het eiwit op met een snuifje zout en voeg dit toe aan de room.

Stap 7 van 10

Schik de aardbeien op een gratineerschotel en giet de room erover.

Stap 8 van 10

Strooi er een beetje suiker over en zet 3 min onder de grill.

Stap 9 van 10

Hou goed in het oog en neem de schotel uit de oven wanneer een gouden korstje verschijnt.

Stap 10 van 10

Dien meteen op.

Vorige stap

Tip!

Gebruik de pijltjes van je toetsenbord om naar een volgende of vorige stap te gaan

Tip!

Swipe om naar een volgende of vorige stap te gaan

Volgende stap
Schakel kookmodus in
Aardbeiengratin Aardbeiengratin
Recept
Campina

Aardbeiengratin

Vieruurtje
30 minuten | Zoet
4 personen

Ingrediënten

Bereiding

  • 100
    g suiker
  • 4
    eieren
  • 25
    cl Campina Halfvolle AA Melk
  • 25
    cl Campina Zure Room (30% vet)
  • 1
    vanillestok
  • 400
    g aardbeien
  1. Klop het eigeel met de suiker en de bloem tot het geheel geblancheerd is.

  2. Breng de melk met de zure room en het in de lengte gespleten vanillestokje aan de kook.

  3. Verwijder het stokje en giet de melk zachtjes over het mengsel van eieren en suiker.

  4. Laat deze room 2 min koken en blijf ondertussen roeren.

  5. Laat afkoelen.

  6. Klop het eiwit op met een snuifje zout en voeg dit toe aan de room.

  7. Schik de aardbeien op een gratineerschotel en giet de room erover.

  8. Strooi er een beetje suiker over en zet 3 min onder de grill.

  9. Hou goed in het oog en neem de schotel uit de oven wanneer een gouden korstje verschijnt.

  10. Dien meteen op.

Recept
Campina
Vanilleroom met gekaramelliseerde appeltjes

Vieruurtje | 20 minuten

Recept
Campina
Bananencake met zure room

Vieruurtje | 15 minuten

Recept
Campina
Vanillewafels met melk

Vieruurtje | 60 minuten

Recept
Campina
Lactosevrije wafels

Vieruurtje | 60 minuten